Многие страны мира присваивают себе рецепт, видоизменяют его. Однако основные компоненты остаются всегда одни и те же: помидоры, огурцы, перец и сыр. Нарезка должна быть обязательно крупной.
Что потребуется для приготовления? Свежие овощи: помидоры, перец, огурцы и лук. Для идеального салата овощи должны быть только сорваны. Лук можно использовать красный. По желанию может быть использован листовой салат или пекинская капуста.
Заправка для греческого салата требует: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и немного сухого молотого орегано. Так же понадобятся маслины без косточек и, конечно же, сыр. Если речь идет о греческом салате по классическому рецепту, то взять нужно брынзу или фету. В постных вариантах салата используют тофу.
Овощи нарезают крупными кусками, а лук полукольцами. Для соуса смешивают все ингредиенты. Будьте осторожны с солью, так как сыр соленый сам по себе. Овощи нужно выложить в салатницу, заправить соусом и тщательно перемешать. Украсить салат кусками брынзы или феты и целыми маслинами. Можно добавить зелени. Подойдет укроп, в некоторых рецептах рекомендуют добавить немного свежей мяты.
Перемешивать салат после того, как в него добавлена брынза, не нужно. Иначе нежный сыр раскрошится, а салат потеряет аппетитный вид. Греческий салат с брынзой готов. Есть его нужно как можно быстрее, этот салат не из тех, которые будут стоять долго.
Не все любят брынзу за ее резкий, солоноватый вкус. Поэтому готовят греческий салат с фетаксой. Рецепт отличается только сыром, фетакса более нежная на вкус, поэтому и вкус у салата получается более деликатный.
Если приготовить греческий салат с курицей, то блюдо заменяет собой полноценный ужин. Овощи для такого варианта салата режут мельче, чем для классического рецепта, добавляют рубленные листья салата и порезанную кубиками отварную куриную грудку. Для заправки смешивают оливковое масло, соль и перец, вместо лимонного сока вливают немного винного уксуса, добавляют сушеный чеснок и листья свежего орегано. Легкий и ароматный ужин готов!
Теперь вы знаете, как сделать несколько вариантов греческого салата. Приятного аппетита!
